|
|
Stoofschotel Met Spruitjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 - 750 gr. rundvlees in plakken van een 1/2 cm. dik.
4 eetl. olie
zout
peper
2 theel. donkerbruine basterdsuitker
2 eetl. bloem
1 flesje oud bruin.
2 1/2 dl vleesboullion van een tablet
2 blaatjes laurier
1 stukje pijpkaneel
3 takjes tijm
750 gr spruitjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak het vlees in gedeeltes in de hete olie rondom bruin, bestrooi met zout en peper.
Leg het vlees terug in de pan en strooi de basterdsuiker en de bloem erover en schep alles goed om.
Verwarm het bier en de bouillon en schenk dit bij het vlees.
Voeg de laurier, pijpkaneel en de tijm toe en stoof het vlees gaar.
Maak intussen de spruiten schoon en stoof deze de laatste 12-15 min. mee met het vlees.
|
|
|